La 71ª Fira d'Espàrrecs de Gavà refuerza su papel clave en el futuro del campo en Catalunya
Una celebración agrícola que impulsa el producto estrella local mientras instituciones y sector primario consolidan compromisos para asegurar su viabilidad y adaptación a los retos actuales
El municipio del Baix Llobregat acoge una nueva edición de su evento más representativo, en la que autoridades, productores y ciudadanía consolidan un espacio que combina identidad local con proyección de futuro.
Inauguración institucional y defensa del sector agrario
La alcaldesa de Gavà, Gemma Badia, el conseller de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Òscar Ordeig, y el presidente de la Cooperativa Agropecuaria de Gavà, Josep Pañella, han inaugurado la 71ª edición de la Fira d’Espàrrecs en el marco de la Mostra Agrícola. Durante el acto, las autoridades han reivindicado el papel esencial de la actividad agraria y han reafirmado su compromiso conjunto para impulsar las infraestructuras necesarias que garanticen la continuidad de este motor económico.
La alcaldesa ha subrayado que “nuestro campo agrario necesita apoyo, medidas para no depender de la climatología, para tener una producción de calidad, de proximidad y de temporada, pero al mismo tiempo constante. Y hoy hemos reafirmado el compromiso para avanzar hacia una nueva manera de hacer producción agrícola”. Asimismo, ha insistido en la necesidad de apostar por inversiones estructurales: “estamos trabajando de la mano de la Generalitat, de la mano de la Cooperativa Agropecuaria para hacerlo posible. Porque el camino no pasa por ayudas para paliar los efectos del cambio climático. Pasa por infraestructuras e inversiones y porque la zona ZEPA no restrinja la actividad agraria, sino que conviva con el despensa del área metropolitana”.
Una feria que evoluciona con identidad propia
La máxima representante municipal también ha puesto en valor la evolución de la feria, que se ha consolidado como una celebración colectiva con una fuerte implicación ciudadana. En este sentido, ha destacado el protagonismo creciente de las mujeres en el ámbito agrícola y social: “de ahí el lema de este año, FEM Fira, y las propuestas que las ponen en valor, como la muestra fotográfica sobre mujeres campesinas, o los conciertos programados, todos ellos con voz de mujer”.
Badia ha definido esta edición como la más completa hasta la fecha, en la que tradición agrícola y creatividad se combinan con una amplia oferta gastronómica, cultural y asociativa: “a la tradición agrícola y la creatividad artística de nuestro campesinado se suma la mejor gastronomía de la mano de nuestra restauración”.
El respaldo de la Generalitat y el impulso a la modernización
El conseller Òscar Ordeig ha asistido por primera vez al evento y ha destacado la capacidad de reinvención del municipio. Según ha afirmado, “por la voluntad del Ayuntamiento, del campesinado, de la restauración y del tejido asociativo para reinventarse, hacer una feria más popular y ser el mejor escaparate de la cadena de valor de la producción de alimentos”.
Ordeig ha defendido la importancia de este tipo de encuentros para visibilizar el valor de la dieta mediterránea y los productos de proximidad: “ferias como esta ponen en valor la dieta mediterránea, los productos de kilómetro 0, la cocina catalana, y sobre todo el tesoro que tenemos al lado en producción alimentaria”. Además, ha hecho un llamamiento a la acción para mejorar las condiciones del sector: “una actitud de lucha, de no bajar los brazos y de defender al campesinado, mejorando el regadío del Parque Agrario, instalando un segundo tornillo que evite las inundaciones y facilitando la instalación de invernaderos”.
La reivindicación histórica del campesinado
Desde la Cooperativa Agropecuaria, Josep Pañella ha reiterado la necesidad de atender demandas históricas del sector: “es imprescindible que se hagan realidad las peticiones que desde hace muchos años reiteramos y que son muy necesarias, porque no queremos vivir de ayudas, queremos vivir de nuestro trabajo y de la tierra”. También ha puesto en valor el legado generacional: “aquí no solo hay producto, hay historia, y mucha voluntad para continuar aquello que empezaron nuestros abuelos”.
Un fin de semana que moviliza toda la ciudad
La programación reúne a los distintos sectores económicos y al tejido asociativo local, que muestran la singularidad de Gavà a través de productos de proximidad, gastronomía, artesanía y actividad social. La Mostra Agrícola exhibe espárragos, cestas de verduras y composiciones artísticas, además de incluir la participación educativa con paneras de semillas y propuestas expositivas como figuras de Playmobil ambientadas en el mundo agrícola y un homenaje al joven Gerard Vilà mediante grafiti en directo.
El recinto incorpora también el Mercat de Pagès, donde se pueden adquirir productos frescos directamente del campo, así como una amplia muestra comercial con 60 estands. Paralelamente, la Mostra d’Entitats reúne a medio centenar de asociaciones que dinamizan el espacio con actividades culturales, deportivas y sociales.
La oferta se completa con iniciativas familiares, espacios educativos, visitas culturales y propuestas sostenibles, además de una franja inclusiva sin estímulos sonoros destinada a personas con hipersensibilidad sensorial o trastornos del espectro autista.
La gastronomía como eje central
El protagonismo culinario recae en el espárrago blanco, impulsado por el Gremi de Restauradors de Gavà a través de GastroGavà. La iniciativa incluye tanto una ruta gastronómica en restaurantes hasta el 10 de mayo como un espacio específico en la feria con una veintena de establecimientos que ofrecen tapas y recetas originales, junto con talleres y demostraciones culinarias.
Programación musical con voz femenina
El cartel musical apuesta por el talento femenino con actuaciones destacadas como Maria Peláe, Suu, Nat Simons, Queralt Lahoz y Miri’s Way, acompañadas de sesiones de DJ que completan una programación diversa y contemporánea.
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