Sant Boi bate récord de participación en el Mes de la Alcachofa: 38 restaurantes en la CarxoTapa y el CarxoMenú

Sant Boi de Llobregat celebra durante todo el mes de marzo una nueva edición del Mes de la Alcachofa, una iniciativa gastronómica y cultural dedicada al producto emblemático del campo santboiano y símbolo de identidad de la ciudad. La programación culminará el domingo 29 de marzo con la tradicional Carxofada Popular, una de las fiestas gastronómicas más multitudinarias del municipio.

El evento llega este año con récord de participación en la restauración local, con 38 establecimientos implicados: 22 restaurantes en la CarxoTapa y 16 en el CarxoMenú, una cifra que confirma el buen momento del sector de la restauración en Sant Boi.

La alcaldesa Lluïsa Moret presentó el programa junto a la teniente de alcaldía y concejala de Comercio, Turismo y Ferias, Elisabet Latorre; el chef Toni Romero, en representación de la asociación de restauradores Degusta Sant Boi, y el presidente de la Cooperativa Agrària Santboiana, Lluís Solanas.

Durante la presentación, Moret destacó que “la alcachofa es un símbolo de nuestra ciudad que nos singulariza y nos representa”, y subrayó que Sant Boi cuenta con una oferta gastronómica de primer nivel que actúa también como motor de la economía local. El programa cuenta con la implicación de restauradores, agricultores, mercados municipales, entidades y centros educativos.

CarxoTapa: ruta gastronómica por la ciudad

Del 5 al 29 de marzo, la CarxoTapa invita a recorrer diferentes bares y restaurantes de la ciudad para degustar tapas elaboradas con alcachofa, uno de los productos estrella del Parc Agrari del Baix Llobregat.

El precio será de 4 euros (tapa + bebida) y la ciudadanía podrá votar la mejor tapa de alcachofa de 2026. Además, quienes completen el Passaport Carxofer con sellos de cuatro establecimientos diferentes participarán en el sorteo de lotes de productos agrícolas de la Cooperativa Agrària Santboiana.

CarxoMenú: cocina de autor con alcachofa

Durante todo el Mes de la Alcachofa, 16 restaurantes de Sant Boi ofrecerán el CarxoMenú, propuestas gastronómicas creadas especialmente para la ocasión que exploran las posibilidades culinarias de este producto de temporada y proximidad.

Actividades familiares y música en directo

Los sábados del 7 al 21 de marzo, la plaza de la República, frente al Mercado de la Muntanyeta, acogerá las actividades familiares del CarxoKids, con talleres educativos para niños, y la programación musical del CarxoSound, con vermut musical en directo los días 7 y 21 y un tardeo especial el 14 de marzo organizado por el colectivo Triavins y Sant Boi Comerç.

Promociones y actividades en los mercados

Los mercados municipales de Sant Boi también se suman al Mes de la Alcachofa con diferentes iniciativas:

• El Mercado de la Muntanyeta organizará el 27 de marzo un concurso de tortillas de alcachofa.
• El Mercado de Sant Jordi sorteará cestas de alcachofas y verduras cada viernes.
• El Mercado de Pagès también realizará sorteos de productos de temporada.
• La Cooperativa Agrària Santboiana venderá alcachofas cada sábado por la mañana en la plaza de l’Agricultura durante todo el mes.

La Carxofada Popular, el gran final del Mes de la Alcachofa

El domingo 29 de marzo tendrá lugar la Carxofada, una fiesta gastronómica que se celebra en Sant Boi desde 1999 y que reúne cada año a miles de personas.

Durante la jornada se servirá un menú degustación elaborado por restaurantes del colectivo Degusta Sant Boi con alcachofas cultivadas por agricultores locales. El evento se desarrollará entre la plaza del Ayuntamiento y la Rambla, con talleres infantiles, showcookings, encuentro de encajeras, venta directa de productos del campo y música en directo, con cierre a cargo del DJ Alex Gruess.

La organización prevé la asistencia de unas 5.000 personas. Se cocinarán alrededor de 2.000 kilos de alcachofas para preparar 1.700 menús, equivalentes a 8.500 tapas y 1.700 postres.

Los tickets para la Carxofada se pueden reservar online o presencialmente en Cal Ninyo, Can Massallera y los restaurantes Diversus y Bavi Bistro. El precio será de 15 euros en compra anticipada y 18 euros el mismo día.

Un símbolo gastronómico y de identidad local

El Mes de la Alcachofa forma parte de la apuesta de Sant Boi por promover productos de kilómetro cero, gastronomía de proximidad y alimentación saludable, y se considera la continuación natural de la Fira de la Puríssima, otro de los grandes eventos vinculados a los orígenes agrícolas del municipio.

Un gran momento para la restauración en Sant Boi

La edición de 2026 llega además en un momento destacado para la restauración de Sant Boi. Recientemente, dos restaurantes de la ciudad fueron protagonistas del programa gastronómico de TV3 “Joc de Cartes”: Bart Burger Gastronòmic, ganador del concurso, y Can Baldiri, que obtuvo la segunda posición.

A ello se suma la reciente apertura del restaurante Hernández, impulsado por los chefs Rafa Zafra y Gonzalo Hernández, en el entorno del parque de la Muntanyeta. El establecimiento se une a referentes gastronómicos locales como Albert Mendiola, chef del restaurante Marimorena y Cuiner de l’Any 2017, o jóvenes talentos como Valentina Salazar, ganadora de MasterChef Junior.