Castelldefels se convierte en capital mundial de la gastronomía con el The Food Capitals Summit 2026

Castelldefels acoge del 18 al 21 de mayo el prestigioso The Food Capitals Summit 2026, un evento internacional que sitúa a la ciudad como uno de los grandes referentes mundiales de la gastronomía internacional. La cita reune a reconocidos chefs, investigadores, escuelas culinarias y líderes gastronómicos procedentes de más de 30 ciudades de Europa, América y Asia.

Organizado por The Food Capitals, el encuentro consolida el posicionamiento de Castelldefels como referente en innovación culinaria, sostenibilidad, diplomacia gastronómica y turismo experiencial, reforzando además su proyección como gran capital gastronómica del Mediterráneo.

Entre las ciudades participantes destacan Lyon, Montreal, Malmö, Macao, Lisboa, Helsinki, Venecia y Viena, además de otras ciudades estratégicas de la red gastronómica internacional.

Uno de los principales ejes del summit será Chefs Beyond Borders, una iniciativa que reunirá a destacados embajadores culinarios para debatir sobre el futuro de la cocina como herramienta de transformación social, identidad cultural y desarrollo turístico.

Entre los participantes confirmados figuran Andrés González, Héctor Mijares, Wendy Maciel, Patricia Kayowa Dianda, Sofia Sada, Carla Kirsch López, Catherine Couvet Desrosiers y Pablo Valencia.

La cumbre también sirve para dar visibilidad a nuevas ciudades miembro de la red internacional, como Cartagena de Indias, Portoviejo, Guayaquil y Trinidad, fortaleciendo así una alianza global que apuesta por la gastronomía sostenible como motor de desarrollo económico y cohesión social.

Otro de los aspectos destacados del encuentro es su compromiso con la igualdad en la alta cocina y la representación femenina dentro del liderazgo gastronómico internacional. La organización ha impulsado una presencia equilibrada de chefs hombres y mujeres para promover una visión más inclusiva y diversa del sector.

La elección de Castelldefels como sede del summit supone además un importante reconocimiento internacional a la estrategia de la ciudad en torno a la excelencia culinaria, el producto mediterráneo y la conexión entre gastronomía, cultura y territorio.

Durante cuatro días, la ciudad se convertirá en un gran escenario de intercambio cultural y culinario, generando un importante impacto turístico, económico y mediático a nivel internacional.