La empresa santclimentina Tugas gana el Premio sabor del año por su judía Mungo
Los Premios Sabor del Año son un sello de calidad alimentaria, creado en Francia en 1995, que reconoce productos por su excelencia gustativa
La empresa de Sant Climent de Llobregat, Tugas, ha recogido el premio Sabor del Año 2026 por su judía mungo. Tugas es una empresa familiar fundada en 1985 en Sant Climent de Llobregat, con raíces en una larga tradición agrícola, que cuenta actualmente con más de 4.000 m² de superficie de cultivo.
Los Premios Sabor del Año son un sello de calidad alimentaria, creado en Francia en 1995, que reconoce productos por su excelencia gustativa. Este galardón se otorga exclusivamente a partir de evaluaciones de consumidores, mediante catas a ciegas realizadas en un laboratorio especializado, y en base a criterios objetivos como sabor, textura, aspecto, aroma e innovación.
En la ceremonia de entrega de premios 2026, celebrada el pasado mes en el emblemático Gran Teatre del Liceu de Barcelona ante más de 300 representantes de empresas de alimentación españolas, se premiaron 90 productos. En representación de Tugas, recogió el premio Quim Tugas, CEO de la empresa.
JUDÍA MUNGO
La judía mungo, también conocida como soja verde y originaria del sudeste asiático, se ha consolidado en Europa como un germinado muy apreciado por su alto contenido en proteínas, vitaminas y minerales, además de su digestibilidad y bajo aporte calórico. Tugas ha convertido la judía mungo en uno de sus productos emblemáticos.
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