El Chef Marc Ribas recibe la Carxofa d’Or de Sant Boi durante la Carxofada
El chef y presentador es reconocido por impulsar la proyección de la alcachofa del Baix Llobregat
El chef y presentador Marc Ribas ha sido distinguido con la Carxofa d’Or de Sant Boi durante la celebración de la Carxofada, la fiesta gastronómica dedicada al producto estrella del Parc Agrari del Baix Llobregat.
El reconocimiento destaca su labor en el programa Joc de Cartes, donde ha contribuido a dar visibilidad a la alcachofa del Baix Llobregat y a la gastronomía local, reforzando la imagen de Sant Boi como referente culinario vinculado a este producto.
Impacto del programa en la gastronomía local
Recientemente, el programa dedicó un episodio a encontrar el mejor plato elaborado con alcachofa del Baix Llobregat, en el que dos restaurantes de Sant Boi lograron la primera y segunda posición. Esta difusión ha tenido un impacto positivo tanto en la promoción del producto de proximidad como en la visibilidad de los agricultores del Parc Agrari y de la restauración local.
Antes que Ribas, la Carxofa d’Or había sido otorgada a figuras como los periodistas Andrés Montes, Espartac Peran y Josep Sucarrats, el chef Albert Mendiola o la ganadora de MasterChef Junior Valentina Salazar.
5.000 asistentes y 1.800 menús carxofers
La Carxofada, celebrada este domingo 29 de marzo, reunió a unas 5.000 personas en una jornada marcada por la gastronomía y las actividades populares. Durante el evento se sirvieron 1.800 menús centrados en la alcachofa, además de 150 tapas de fideuá con este ingrediente.
En total, se utilizaron 2.200 kilos de alcachofa procedentes de la Cooperativa Agraria Santboiana, que también vendió 800 kilos al público durante la jornada.
El menú, elaborado por 14 restaurantes del colectivo Degusta Sant Boi, incluyó platos como croquetas de alcachofa, alcachofa a la brasa, fideuá de alcachofa y calamar o incluso postres como tarta de queso con mermelada de alcachofa.
Una fiesta más allá de la gastronomía
La programación se completó con talleres infantiles, actividades familiares y demostraciones culinarias, entre ellas un showcooking del chef local Toni Romero —ganador de un episodio de Joc de Cartes— y una sesión júnior con Valentina Salazar.
La Carxofada ha puesto así el broche final al Mes de la Carxofa, que durante semanas ha llenado la ciudad de propuestas gastronómicas como los CarxoMenús, la CarxoTapa o los vermuts musicales del CarxoSound.
Con esta celebración, Sant Boi reafirma su identidad ligada a la alcachofa y consolida su posicionamiento como uno de los grandes referentes gastronómicos del territorio.
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