Sant Boi arranca el Mes de la Carxofa con récord de restaurantes y miles de tapas

El Mes de la Carxofa ya está en marcha en Sant Boi de Llobregat y lo hace este 2026 con récord de participación en su oferta gastronómica. Un total de 38 establecimientos se han sumado a esta edición, consolidando el evento como una de las citas culinarias más importantes del Baix Llobregat.

La alcaldesa de la ciudad, Lluïsa Moret, destacó durante la presentación que “la alcachofa, producto estrella del campo local, es un símbolo de nuestra ciudad que nos singulariza y nos representa”. Además, subrayó que Sant Boi cuenta con “una oferta gastronómica de primer nivel que también actúa como motor de dinamización económica”.

Récord de participación y nuevas propuestas

El programa de este año incluye varias novedades. La más destacada es el récord de establecimientos participantes, con 22 locales en la ruta CarxoTapa y 16 en el CarxoMenú.

También se incorpora una nueva propuesta musical dentro del CarxoSound, que suma al tradicional vermut musical un “tardeo” el sábado 14 de marzo en la plaza de la Agricultura.

Además, los mercados municipales y los Mercats de Pagès se añaden a la programación con concursos y sorteos relacionados con la alcachofa.

Durante todo el mes se celebrarán diferentes actividades como CarxoTapa, CarxoMenú, CarxoSound y CarxoKids, combinando gastronomía y propuestas familiares.

La gran Carxofada, el evento final

El punto culminante llegará con la Carxofada, la gran fiesta gastronómica que se celebrará el domingo 29 de marzo. En esta jornada se ofrecerá un gran almuerzo degustación preparado por restaurantes del colectivo Degusta Sant Boi con alcachofas de la Cooperativa Agrària de Sant Boi.

Para el evento se cocinarán más de 1.800 kilos de alcachofas con el objetivo de preparar 1.700 menús degustación, cada uno con cinco tapas y un postre. Entre los platos previstos destacan:

• Croquetas de alcachofa y butifarra
• Carxomole con chips de alcachofa y nachos
• Albóndigas de alcachofa con verduras
• Fideuá de alcachofa y sepia
• Alcachofa a la brasa
• Pastel de queso y alcachofa

Entradas y precios

Los tickets para el almuerzo tienen un precio de 15 euros en compra anticipada y 18 euros el mismo día. Se pueden adquirir por internet y en diferentes puntos de la ciudad como Can Massallera o Cal Ninyo, además de varios restaurantes locales.

En la última edición, el Mes de la Carxofa reunió a 5.000 personas en la Carxofada y sirvió más de 3.500 tapas, cifras que confirman el éxito de un evento que convierte a Sant Boi cada primavera en capital gastronómica de la alcachofa del Baix Llobregat.