El Prat de Llobregat celebra la creatividad gastronómica con la ruta de tapas “Del Prat al Plat”

Del 3 al 19 de octubre, las calles del Prat de Llobregat se convertirán en un recorrido culinario por los productos locales gracias a la segunda edición de “Del Prat al Plat”, una ruta de tapas que une creatividad gastronómica y tradición agrícola. Veinticuatro bares y restaurantes del municipio ofrecerán sus propuestas acompañadas de un quinto o una caña de Estrella Damm por 4 €, poniendo en valor los ingredientes de proximidad del Parc Agrari del Baix Llobregat.

La iniciativa, impulsada por Estrella Damm, el Gremi de Restauradors del Prat y con la colaboración del Ayuntamiento y la Cooperativa Agrícola del Prat, busca consolidarse como un referente gastronómico local. Cada tapa destaca por su innovación, aprovechando los productos de temporada que llegan directamente de las hortalizas del Parc Agrari: moniatos, espinacas, raves, patatas o higos se transforman en elaboraciones sorprendentes y llenas de sabor.

Entre las propuestas más llamativas de esta edición destacan creaciones como el “Mar i muntanya de sípia” del Restaurant 2 de Vins, que combina huevos de sepia con compota de higos del Parc Agrari, la “Truiteta de tardor” del Café l’Artesà con setas y panceta crujiente, o el “Pulled mushroom taco” del restaurante Viva, una opción vegana con col lombarda, raves y tomates locales. El Hotel Sallés Ciutat del Prat propone su “Caneló Pota Blava”, un canelón de pollo Pota Blava con chutney de tomate, trufa y reducción de Oporto.

La ruta no solo permite descubrir la diversidad de la restauración pratense, sino también reforzar la conexión con el territorio y la sostenibilidad, resaltando la riqueza del Parc Agrari y la cultura gastronómica local. Los comensales podrán votar sus tapas favoritas y participar en un sorteo con premios que incluyen cestas de productos del Parc Agrari, cenas en restaurantes participantes o visitas guiadas a la Fábrica de Estrella Damm.

La experiencia culminará el 18 de octubre en La Ricarda, con una jornada festiva que ofrecerá música en directo, degustaciones y el reparto de los premios de la ruta, cerrando una cita que combina gastronomía, territorio y cultura local, y que promete consolidarse como una tradición imprescindible del otoño pratense.